Laugar Brewery – Deep Web

Beschreibung
Mit Deep Web zeigt die Laugar Brewery, dass sie auch die subtile Kunst des klassischen Draught Stouts perfekt beherrscht. Fernab von extremen Alkoholgehalten setzt dieses Bier auf maximale Trinkbarkeit und Balance. Mit 5,5 % Alkohol ist Deep Web eine Hommage an die traditionellen trockenen Stouts Irlands. Der Name spielt auf die verborgene Vielschichtigkeit an: Unter der vermeintlich einfachen Oberfläche verbirgt sich ein fein gewobenes Netz aus Röstmalzen und dezenten Hopfennoten.

Verkostungsnotiz
Das Bier fließt tiefschwarz ins Glas, gekrönt von einer cremigen, hellbraunen Schaumkrone. In der Nase zeigen sich reine Aromen von Röstgerste, frischem Kaffee und einer Spur Zartbitterschokolade. Am Gaumen ist das Mundgefühl überraschend leicht und „crisp“. Der Geschmack ist trocken, geprägt von geröstetem Malz, gefolgt von einer kurzen, sauberen Bittere im Abgang. Ein ehrliches und erfrischendes Stout.

Foodpairing

• Frische Austern, eine klassische Kombination, bei der die Salzigkeit der Meeresfrüchte hervorragend mit den trockenen Röstaromen kontrastiert.
• Gegrilltes Gemüse, wobei die Röstnoten sich gegenseitig ergänzen.
• Milder Käse, wie ein junger Cheddar.