Brasserie Jukebox – Hello Hello

Beschreibung: Von der Brasserie Jukebox kommt Hello Hello, ihr allererstes DDH Double NEIPA! Dies ist nicht nur ihr am stärksten gehopftes oder monströsestes Bier; es ist das Ergebnis von drei Jahren Verfeinerung ihrer IPA-Rezepte. Es wird als „gefährlich weich, ein bisschen wie ein Spaziergang, der in einem Pogo-Tanz endet“ beschrieben.

Geschmacksbeschreibung: Dieses Bier verwendet London Fog-Hefe von White Labs, um einen perfekt weichen und trüben Schleier zu erzeugen. Die Traum-Besetzung der Hopfen – Citra, Mosaic und Nelson Sauvin (in verschiedenen Cryo- und Standardformen) – ist wie ein ausverkauftes Konzert und liefert eine Mauer aus tropischen Früchten, weißer Traube und Zitrusfrüchten.

Foodpairing: Die intensive „Fruchtmauer“ und die Noten von weißen Trauben in diesem DIPA würden gut zu reichhaltigen und würzigen Gerichten passen. Denk an scharfe Hähnchenflügel mit einem Blauschimmelkäse-Dip, ein Schweinefleischgericht mit einer auf Früchten basierenden Sauce (wie Apfel oder Ananas) oder eine Charcuterie-Platte mit einer Mischung aus cremigen und kräftigen Käsesorten.