Beschreibung
Beer Belly Cologne Beer Level
Level 2: Brew Master
Brauerei: Camba Bavaria
Bierstil: Brut Pale Ale
Alk.: 4,8 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Azacca, Citra, Crystal
Herkunft: Camba Bavaria GmbH, Gewerbering 3, 83370 Seeon
Beschreibung Der Name verrät es bereits: Die Champ Gang holt sich ihre Inspiration aus der Welt des Champagners. Bei einem Brut-Stil werden dem Brauprozess spezielle Enzyme zugesetzt, sodass buchstäblich alle Restzucker von der Hefe aufgefressen werden. Das Ergebnis ist ein prickelndes Bier mit 4,8 %, das knochentrocken (bone-dry) ist und somit als elegantes und festliches Aperitif fungiert.
Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt mit einer stark sprudelnden Krone ins Glas, wie ein Schaumwein. Die Nase ist raffiniert mit Aromen von weißen Trauben, leichtem Pfirsich und Blumen. Im Mund erlebt man einen extrem hohen Kohlensäuregehalt und einen Körper, der beispiellos leicht ist. Prickelnd, straff und trocken, mit einer sehr weichen, würzigen Bitterkeit im Abgang.
Foodpairing
- Gericht: Leichte Fischgerichte, wie Ceviche oder Sushi.
- Street Food/Vorspeise: Austern! Oder eine leichte Bruschetta.
- Käse: Sehr weiche, frische Frischkäse (Mascarpone oder frischer Brie).
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