Beschreibung
Dieser Sancerre hat eine schöne Intensität und zeigt in der Nase Noten von Birne und Rosinen. Dem folgen florale Aromen von Holunder und Mirabellen. Im Gaumen ist er weich und rund mit einer ausgeglichenen Frische, im Abgang angenehm langlebig.
Tipp des Sommeliers
Passt zu mediterraner, sommerlicher Küche: Fisch, Meeresfrüchte und frisches Gemüse.
Terroir
Griottes (weiche Kalkböden), Caillotes (harte Kalk-Kiesböden) und Marnes (Mergel)
Das Weingut
Domaine Merlin-Cherrier besteht seit Generationen im Dorf Bué mit Weinbergen in Bué, Sancerre und Veaugues. Bué gehört zu den besten Lagen der Region. Thierry Merlin erzeugt appellationstypische Sancerre, die zu der fruchtigen, runden und eleganten Sorte gehören. Er pflegt seit über 15 Jahren die naturschonende Landwirtschaft (agriculture raisonnée). Obwohl bereits mehrmals im Guide Hachette prämiert, ist es für Thierry Merlin die größte Genugtuung, wenn seine Kunden seine Weine schätzen und weiterempfehlen. Der Jahresvorgänger wurde in der Vinum als Preishit prämiert, der zugleich „nicht mit Masse zu beeindrucken sucht, sondern durch Frische und Finesse“ (Vinum 7-8/12).
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