Beschreibung
Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist
Brauerei: Engorile
Bierstil: Imperial Pastry Stout
Alk.: 12,5 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Weizenmalz, Donuts, Erdnussbutter, Kokosmilch, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Herkunft: PAE Avellanet, Carrer del Feu, 13, 08554 Sant Miquel de Balenyà, Barcelona, Spanien
Beschreibung Warum sollte man sich zwischen einem Dessert und einem Bier entscheiden, wenn man es auch brillant kombinieren kann? Engorile zieht mit den Drunked Donuts alle Register. Dies ist ein pechschwarzes, bleischweres Imperial Pastry Stout mit 12,5 %. Beim Brauprozess wurde nicht gespart: frische Donuts, cremige Erdnussbutter und süße Kokosmilch wurden großzügig hinzugefügt. Es ist ein dekadentes, dickes und sirupartiges Dessert aus der Dose, das speziell für Naschkatzen gemacht ist.
Geschmacksbeschreibung Das Bier rollt wie dunkles, dickes Motoröl ins Glas, gekrönt von einer braunen Mokka-Schaumkrone. Der Duft ist ein Jahrmarkt der Süßigkeiten: Man riecht sofort die schweren, gerösteten Nüsse der Erdnussbutter, Vanille und Zuckerguss der Donuts sowie einen deutlichen Hauch von süßer Kokosnuss. Im Mund ist das Bier extrem voll, klebrig und üppig. Die Aromen von flüssiger Schokolade, Erdnussbutter und Kokosnuss kämpfen um die Hauptrolle, perfekt gewärmt durch die schweren 12,5 % Alkohol im langen Abgang.
Foodpairing Ein absurdes Pastry Stout verlangt nach womöglich noch obszöneren Desserts:
- Gericht: Überraschenderweise sehr lecker zu einem schweren, langsam geräucherten Stück Schweinebauch mit einer dicken BBQ-Sauce.
- Dessert/Süßes: Die perfekte Brücke zu (wie könnte es anders sein) frischen Donuts, Schokoladen-Brownies oder einer großen Kugel Vanilleeis mit Karamellsauce.
- Käse: Extrem ausgeprägte Blauschimmelkäse (wie Roquefort). Das salzige Schimmelprofil und die Erdnussbutter bilden eine bizarre, aber geniale Kombination.
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