Beschreibung
Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack
Brauerei: Maktoob Brewing
Bierstil: New England India Pale Ale
Alk.: 7,0 %vol
IBU: 70
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Strata, Lotus
Herkunft: Apisrom Brewery SRL, Metalurgiei 2, 730233 Vaslui, Rumänien
Beschreibung Das Minimal Damage ist ein „hopfen-gesättigtes“ IPA. Maktoob hat hier nicht gespart: Das Bier strotzt nur so vor Hopfenölen. Obwohl es ein New England IPA ist – also trüb und cremig –, hat es mit 70 IBU eine unerwartet kräftige Bitterkeit. Das sorgt dafür, dass das Bier nicht nur süßer Saft ist, sondern ein echtes Rückgrat hat.
Geschmacksbeschreibung Die verwendeten Hopfensorten sind exotisch und komplex. Strata ist bekannt als „Passionsfrucht trifft Pot“: Erwarte Noten von Passionsfrucht, Erdbeeren und einen deutlichen „Dank“-Geruch (cannabisartig). Der Lotus-Hopfen ist ein einzigartiger Akteur, der Aromen von Orange, Vanille und Beeren hinzufügt. Das Ergebnis ist ein cremiges, trübes Bier, das fruchtig beginnt und mit einem kräftigen, hopfigen Biss endet.
Foodpairing Durch die Kombination aus Cremigkeit, Frucht und hoher Bitterkeit passt dies zu:
- Gericht: Scharfes Hühnchen-Sandwich oder Korean Fried Chicken.
- Käse: Scharfer Cheddar.
- Dessert: Etwas mit Zitrusfrüchten oder Mango (z.B. Mangosorbet).
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.