Beschreibung
Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack
Brauerei: Stigbergets Bryggeri
Bierstil: New England India Pale Ale
Alk.: 5,7 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Simcoe, Nelson Sauvin, Riwaka, Riwaka Amplifire Oil
Herkunft: Stigbergets Bryggeri AB, Gamla Varvsgatan 1, 414 59 Göteborg, Sweden
Beschreibung
Clandestino ist ein modernes und äußerst erfrischendes New England IPA der renommierten schwedischen Brauerei Stigbergets. Mit einem Alkoholgehalt von 5,7 % ist dieses Bier auf maximale Süffigkeit ausgelegt, ohne dabei an Hopfenintensität einzubüßen. Stigbergets hat sich mit seinen trüben Bieren einen weltweiten Ruf erarbeitet, und Clandestino bildet da keine Ausnahme. Das Etikett spiegelt die kreative und teils raue Energie der Craft-Bier-Szene in Göteborg wider. Dieses Bier wird mit dem Fokus auf ein weiches Mundgefühl und eine wahre Frucht-Explosion gebraut, wobei die Bittere dezent im Hintergrund bleibt.
Verkostungsnotiz
Das Bier fließt strohgelb und blickdicht-trüb ins Glas, gekrönt von einer feinen weißen Schaumkrone. In der Nase vernimmt man sofort eine reiche Mischung aus tropischen Früchten, insbesondere Passionsfrucht und reife Mango, ergänzt durch einen Hauch von Zitrus. Am Gaumen ist das Mundgefühl dank des Einsatzes von Hafer und Weizen samtig und „pillig“. Der Geschmack bietet eine saftige Explosion von Pfirsich, Limette und einem Hauch Stachelbeere. Der Abgang ist kurz, fruchtig und nur sehr mild bitter, was direkt zum nächsten Schluck einlädt.
Foodpairing Aufgrund des fruchtigen Charakters und des weichen Mundgefühls ist dieses Bier ein idealer Begleiter zu:
- Leichten Sommersalaten mit fruchtigem Dressing oder Mangostückchen.
- Scharfen Tacos oder Ceviche, wobei die Fruchtigkeit des Bieres die Säure und Schärfe der Chilis hervorragend ausgleicht.
- Milden Weißkäsen, wie jungem Ziegenkäse oder Mozzarella.
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